Il salamino di Cinta Senese è tipico della provincia di Siena. Presenta tonalità molto intense sia nel gusto che nell’aspetto caratterizzato dal lardello tagliato a mano. Esternamente presenta la classica muffa bianca, che è sintomo di genuinità delle materie prime utilizzate.E' ottenuto esclusivamente da suini di pura razza Cinta Senese macellati tra i 12 e i 16 mesi. L’impasto è composto esclusivamente
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