Ideale a crudo, per esaltare il sapore naturale dei piatti. È un olio estremamente versatile, perfetto per accompagnare verdure, legumi, carni bianche, pesce e ottimo anche per fritture, grazie alla sua struttura equilibrata. Abbinamenti consigliati: bruschette, pinzimoni, insalate, verdure grigliate, zuppe e pesce alla piastra.
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