Olio Extravergine di Oliva – Blend DOP Terre di Siena 0,75 L
Caratteristiche principali
Blend DOP Terre di Siena 0,75 L è la confezione classica pensata per chi desidera avere in tavola un olio extravergine di oliva di alta qualità, adatto all’uso quotidiano ma capace anche di valorizzare preparazioni più ricercate. È un formato pratico, elegante e versatile, ideale per chi cerca una bottiglia equilibrata per quantità e comodità di utilizzo.
Il nostro olio extravergine di oliva è ottenuto da un blend di olive Moraiolo, Frantoio, Leccino, Olivastra e Pendolino. Si distingue per un gusto fruttato con note di oliva appena raccolta, carciofo e cardo, accompagnate da un pizzico di piccante finale.
Il colore varia dal verde al giallo, con eleganti scintille dorate che ne valorizzano l’aspetto e ne anticipano la ricchezza sensoriale.
Lavorazione a freddo
L’olio è prodotto seguendo metodi di estrazione a freddo per preservarne aromi, profilo sensoriale e proprietà naturali.
Durante la lavorazione la temperatura viene mantenuta sotto i 27°C, nel periodo compreso tra il 20 ottobre e il 20 dicembre.
Acidità e qualità
All’inizio l’olio presenta un’acidità molto bassa, compresa tra 0,10% e 0,20%.
Se conservato correttamente, al fresco e al buio e ben chiuso, l’acidità può aumentare lievemente fino allo 0,40%, restando comunque ben al di sotto del limite consentito per gli oli extravergini italiani.
Consiglio: evitare luce diretta e fonti di calore per mantenere inalterata la qualità.
Utilizzo in cucina
Ideale a crudo, per esaltare il sapore naturale dei piatti.
È un olio estremamente versatile, perfetto per accompagnare verdure, legumi, carni bianche, pesce e ottimo anche per fritture, grazie alla sua struttura equilibrata.
Abbinamenti consigliati: bruschette, pinzimoni, insalate, verdure grigliate, zuppe e pesce alla piastra.
Il formato da 0,75 L è particolarmente adatto a chi desidera una bottiglia classica, pratica per l’uso quotidiano e perfetta per avere sempre a disposizione un olio certificato di grande qualità.
Certificazione DOP Terre di Siena
La certificazione DOP TERRE DI SIENA garantisce un controllo qualità completo che segue l’olio dalla produzione fino al consumatore finale.
I produttori aderenti al consorzio rispettano rigide regole produttive e processi costantemente monitorati e tracciati fino all’imbottigliamento.
Solo dopo accurati controlli chimici e sensoriali, il consorzio rilascia l’autorizzazione alla vendita, con numerazioni identificative applicate su ogni lotto.
Sostenibilità – Protocollo GEO2
La produzione segue il protocollo GEO2, a garanzia di un approccio attento alla sostenibilità ambientale.
L’olio è facilmente riconoscibile grazie a un distintivo collare applicato sulla bottiglia.
Hai bisogno di un consiglio? Contattaci: ti aiutiamo a scegliere l’olio più adatto e a valorizzarlo al meglio in cucina.