Olio EVO Italiano 0,75 L
Caratteristiche principali
Olio EVO Italiano 0,75 L è la confezione classica pensata per chi utilizza con una certa frequenza un olio extravergine di oliva di elevata qualità e desidera un formato pratico, equilibrato e adatto alla tavola di tutti i giorni. È una scelta ideale per chi cerca una bottiglia versatile, adatta all’uso quotidiano e capace di unire qualità, comodità e una buona quantità di prodotto.
Si tratta di un olio ottenuto da un blend di olive Moraiolo, Frantoio, Leccino, Olivastra e Pendolino, dal profilo leggermente fruttato, con sentore di oliva fresca, un elegante retrogusto di carciofo e cardo e una leggera nota piccante finale.
Il colore varia dal verde al giallo, con raffinati riflessi dorati, espressione di un olio autentico e piacevolmente armonioso.
Lavorazione a freddo
L’olio viene lavorato a freddo con temperatura controllata al di sotto dei 27 gradi, per preservarne al meglio caratteristiche aromatiche, profilo sensoriale e qualità naturale.
Il periodo di produzione va dal 20 ottobre al 20 dicembre.
Acidità e qualità
Al momento della produzione presenta un’acidità molto bassa, mediamente compresa tra 0,10% e 0,20%.
Se conservato correttamente, al fresco e al riparo dalla luce, dopo l’estate può arrivare fino a un massimo di 0,40%, mantenendo comunque un profilo qualitativo elevato.
L’acidità totale prevista dalla normativa per un extravergine italiano è di 0,80%.
Utilizzo in cucina
È un olio ottimo a crudo, ideale per valorizzare il gusto naturale delle preparazioni.
Grazie al suo equilibrio è adatto a tutte le pietanze, compresi pesce e fritture, accompagnando la cucina quotidiana con versatilità e piacevolezza.
Il formato da 0,75 L è particolarmente indicato per chi desidera una confezione classica, pratica da utilizzare ogni giorno e perfetta per avere sempre a disposizione un olio di qualità in cucina.
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