Montecucco Rosso DOC (toscano, area Maremma grossetana)
Vitigni tipici: Sangiovese (prevalente) - Cabernet Sauvignon- Merlot
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: frutti rossi maturi (ciliegia, mora, prugna), sensazioni balsamiche e speziate
Gusto: asciutto, con tannini presenti ma non aggressivi, persistente e con buon equilibrio fruttato-speziato
Affinamento / vinificazione:Alcune versioni vengono fermentate e affinate in acciaio prima dell’imbottigliamento per mantenere freschezza.
Gradazione alcolica tipica: intorno al 14 % vol
Questo rosso toscano di Montecucco si sposa bene con piatti robusti e saporiti della cucina italiana e toscana in particolare:
• Carni rosse alla griglia o in umido
• Salumi e formaggi stagionati
• Cacciagione
• Primi con ragù di carne o funghi
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