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Quanto costa un litro di olio extravergine di oliva?
Ecco cosa incide davvero sul prezzo

Cooperativa Oleificio Val d'Orcia
Olio Evo


Quanto costa un litro di olio extravergine di oliva?


Se stai cercando di capire quanto costa un litro di olio EVO, probabilmente ti sei già imbattuto in prezzi molto diversi: da pochi euro al supermercato, fino a 15-20 € o più per un olio extravergine artigianale o biologico. Ma da cosa dipende davvero questa differenza?
Vediamolo insieme in modo chiaro, per aiutarti a scegliere consapevolmente un olio extravergine di oliva di qualità, che faccia bene a te e alla tua tavola.

Cosa incide sul prezzo dell’olio extravergine


1. Metodo di produzione


Un olio EVO ottenuto da prima spremitura a freddo in un frantoio artigianale (come il nostro a Castiglione d'Orcia), ha un costo superiore rispetto a quello industriale. Questo perché:

  • Le olive vengono lavorate entro poche ore dalla raccolta.

  • Si utilizzano solo olive sane e locali, spesso raccolte a mano.

  • La resa è volutamente più bassa, per privilegiare la qualità.


2. Origine e tracciabilità


Un olio 100% italiano, magari Toscano IGP, ha un valore molto più alto rispetto a un generico “olio UE”. L’origine garantita e la trasparenza della filiera fanno la differenza.

3. Tipo di olive e territorio


Le cultivar toscane come Leccino, Moraiolo o Frantoio, coltivate in Val d’Orcia, donano aromi unici e un profilo nutrizionale elevato. Questo tipo di olio non può avere lo stesso prezzo di un prodotto anonimo e standardizzato.

4. Certificazioni


Se l’olio è anche biologico, il prezzo può salire del 10-20%. Ma è un costo che ripaga in termini di salute, sostenibilità e rispetto del territorio.

Prezzi a confronto: supermarket vs frantoio


Tipo di olioPrezzo al litro (medio)Commento
Supermercato, marchio generico3-6 €Spesso blend UE, qualità bassa
Olio EVO italiano da GDO7-10 €Qualità media, tracciabilità limitata
Olio EVO artigianale, frantoio locale12-18 €Alta qualità, gusto e salute
Olio EVO biologico e IGP15-25 €Eccellenza, certificazione, sostenibilità


Paghi di più, ma hai molto di più


Un litro di olio extravergine di oliva artigianale racchiude:

  • Aromi e sapori autentici del territorio

  • Antiossidanti e polifenoli benefici per la salute

  • Un supporto concreto all’economia agricola locale

  • Una lavorazione etica e rispettosa dell’ambiente


Spendere qualche euro in più significa investire in un prodotto vero, vivo, sano.

Acquista direttamente dal frantoio


Se vuoi scoprire il vero sapore dell’olio extravergine toscano, vieni a trovarci nel nostro frantoio a Castiglione d'Orcia, nel cuore della Val d'Orcia.
Potrai:

  • Degustare l’olio appena franto

  • Visitare gli uliveti e il frantoio

  • Acquistare direttamente, anche online



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