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Olio italiano vs olio straniero:
cosa cambia davvero?

Cooperativa Oleificio Val d'Orcia
Notizie e curiosità

Qualità, tracciabilità e gusto: ecco perché l’olio extravergine di oliva italiano resta un’eccellenza



Perché confrontare olio italiano e olio straniero


Negli ultimi anni, il mercato dell’olio extravergine di oliva si è globalizzato: sugli scaffali dei supermercati troviamo bottiglie provenienti da Spagna, Grecia, Tunisia e altri Paesi produttori. Ma quali sono le reali differenze rispetto all’olio italiano?
La risposta non è solo nel prezzo, ma nella qualità, nella tracciabilità e nella storia che ogni bottiglia porta con sé.

1. Origine e tracciabilità


Uno dei punti di forza dell’olio extravergine di oliva italiano è la tracciabilità. Le normative europee obbligano i produttori a indicare l’origine delle olive, ma in Italia il sistema di controlli e certificazioni è particolarmente rigoroso, con sigilli come IGP e DOP che garantiscono provenienza e qualità.
Negli oli stranieri – soprattutto quelli a basso costo – può capitare di trovare miscele di oli provenienti da più Paesi, senza una filiera chiara.

2. Qualità e metodo di produzione


L’olio italiano è spesso frutto di una produzione artigianale o semi-artigianale, con spremitura a freddo e raccolta manuale o meccanica che preserva al meglio il frutto.
In altri Paesi produttori, soprattutto nelle produzioni industriali, le olive possono essere raccolte meno selettivamente o lavorate con tempi più lunghi, incidendo sulla qualità organolettica.

3. Profilo sensoriale


Ogni territorio ha le sue caratteristiche, ma l’olio italiano, e in particolare quello toscano, è famoso per il gusto deciso, fruttato, con sentori erbacei e una leggera nota piccante e amara dovuta all’alto contenuto di polifenoli.
Molti oli stranieri hanno profili più delicati o dolci, che possono piacere a determinati palati ma che spesso indicano una minore concentrazione di composti salutari.

4. Prezzo e valore


È vero: l’olio italiano può costare di più. Ma dietro quel prezzo ci sono lavoro, territorio, controlli e sostenibilità.
L’olio straniero low-cost può essere conveniente, ma difficilmente offre le stesse garanzie e lo stesso valore nutrizionale.

5. Sostenibilità e filiera corta


Acquistare olio italiano, soprattutto direttamente da un frantoio locale, significa anche sostenere l’economia agricola nazionale, preservare il paesaggio e ridurre l’impatto ambientale grazie a una filiera più corta.

Scegli l'Olio Italiano


La scelta tra olio italiano e olio straniero non riguarda solo il portafoglio, ma la qualità che portiamo in tavola.
Scegliere un olio EVO italiano di qualità, come quello prodotto nel nostro frantoio in Val d’Orcia, significa premiare gusto, salute e territorio.

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